A finales de 1990, la Junta Directiva del Centro decidió mejorar las condiciones de vivienda de los trabajadores agrícolas migrantes en el Condado de Mesa. A través de mucha investigación, determinaron el mejor tipo de vivienda para construir en Palisade y East Orchard Mesa. En colaboración con la División de Vivienda de Colorado, El Centro presentó un plan innovador.  
 
Trabajando en coordinación con los productores participantes,  El Centro asegura el financiamiento y pone tráileres (unidades de viviendas fabricadas, o “manufactured homes”) en las tierras de estos cultivadores.  Inicialmente, El Centro posee las unidades y es responsable de mantener el proyecto en cumplimiento con todos los reglamentos. Los productores pagan un alquiler mensual al Centro por 20 años. Al final del período de 20 años, los agricultores se conviertan en propietarios de las unidades.  
 
A partir de julio de 2008, El Centro ha construido 12 unidades de vivienda con la capacidad máxima de 88 trabajadores agrícolas migrantes en el Condado de Mesa.